タラの辛味鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タラと大根を入れ、唐辛子粉のたれでピリ辛に煮込む汁物です。あっさりしたタラの身に、みずみずしい大根と香りのよいセリがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
コツ: タラは煮すぎると身が崩れやすいので、汁が煮立ってから加え、必要な分だけ火を通しましょう。
コツ: セリは最後に加えると、香りとシャキッとした食感が残ります。
コツ: 大根を先に煮ると、汁に自然な甘みが出ます。
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材料（1人分）
- タラ — 200 g
- 大根 — 100 g
- セリ — 40 g
- タラの白子 — 50 g
- 長ねぎ — 30 g
- 刻みにんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- スープ用しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 500 ml
- 清酒 — 1 大さじ