タラの白子と真子の辛口鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タラの白子と真子、大根を入れて、辛口に煮込んだ鍋料理です。白子と真子はやわらかく香ばしい味わいで、セリの爽やかな香りが加わり、寒い日の夕食によく合います。
海鮮 · 調理 30分
コツ: 白子と真子は煮すぎると崩れやすいので、最後に加えてそっと火を通します。
コツ: セリは火を止める直前にのせると、香りとシャキッとした食感が残ります。
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材料（1人分）
- タラの切り身 — 80 g
- タラの白子 — 70 g
- タラの卵 — 50 g
- 大根 — 80 g
- セリ — 30 g
- 豆腐 — 50 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- テンジャン — 0.5 小さじ
- だし汁 — 350 ml
- 塩 — 0.5 g