タラの白子と卵の蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タラの白子と卵を豆もやし、セリと一緒にピリ辛に蒸し煮にした海鮮料理です。ぷりぷりの卵とやわらかな白子、シャキシャキの野菜に、ピリッとした味付けがよく合い、寒い日の夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 30分
コツ: 白子と卵は冷水に長く浸けず、さっと洗うと形が崩れにくくなります。
コツ: 加熱中に何度も裏返すと卵が破れることがあるので、フライパンを軽く揺すって味付けをなじませます。
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材料（1人分）
- タラの白子 — 120 g
- タラの卵 — 120 g
- 豆もやし — 120 g
- セリ — 50 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- みじん切りにんにく — 1 小さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 水 — 100 ml
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ