대창구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

대창구이는 소의 큰창자를 노릇하게 구워 고소한 기름과 쫄깃한 식감을 즐기는 메뉴예요.

대창구이는 소의 큰창자를 노릇하게 구워 고소한 기름과 쫄깃한 식감을 즐기는 메뉴예요. 진한 맛이 당기는 저녁이나 친구들과 술안주를 곁들이고 싶은 날 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 295.5g): 열량 893.3kcal · 단백질 16.1g · 탄수화물 35.7g · 지방 77.8g · 나트륨 1771.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소대창은 처음부터 센 불에 두면 겉만 탈 수 있으니 중불에서 천천히 익혀요.

팁: 기름이 많이 나오면 두세 번 나눠 따라내면 느끼함을 줄일 수 있어요.

팁: 양념은 대창이 충분히 익은 뒤 넣어야 쉽게 타지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료