カレーきつねうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カレーきつねうどんは、もちもちのうどんに甘じょっぱい油揚げとカレーつゆを合わせた、日本風のうどんです。カレーの香りがふんわり広がり、つゆも温かいので、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 油揚げに熱湯をかけて油抜きすると、つゆの味がすっきりします。
コツ: 水溶き片栗粉は一度に加えず、少しずつ入れて好みのとろみに調整します。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 油揚げ — 2 個
- だし — 300 ml
- カレー粉 — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 片栗粉 — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ