キューバ風黒豆ごはん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キューバ風黒豆ごはんは、香ばしい黒豆とごはんに、玉ねぎ、ピーマン、にんにくを炒めて加える家庭料理風の一品です。あっさりしながらスパイスの香りがほんのり広がり、満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 黒豆を煮るときに、おたまで少しつぶすと、ごはんによくなじむとろみが出ます。
コツ: クミンは炒めすぎると香りが強くなることがあるので、さっと炒めてください。
コツ: パクチーの香りが苦手なら、万能ねぎやパセリに替えてもよく合います。
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材料（1人分）
- ゆでた黒豆 — 160 g
- ご飯（白米） — 210 g
- 玉ねぎ — 50 g
- ピーマン — 40 g
- にんにく — 6 g
- オリーブオイル — 1 小さじ
- クミンパウダー — 1 小さじ
- こしょう — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 100 ml
- パクチー — 3 g