えび団子の揚げ物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

えびの身を細かく刻んで丸め、カリッと揚げた中国風の料理です。外は香ばしくカリッと、中はぷりっとしていて、ご飯のおかずや手軽な夕食の一品によく合います。

中華 · 調理 30分

栄養（1人分 198.8g）: 479.4kcal · たんぱく質 24.4g · 炭水化物 25.9g · 脂質 29.4g · ナトリウム 601mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: えびの水気が多いと団子がまとまりにくいので、刻んだあとにキッチンペーパーでさらに押さえて水気を取ります。

コツ: 団子を丸めるとき、手に食用油をほんの少しつけると、表面がなめらかに整います。

コツ: 最初から強火で揚げると表面だけすぐに色づくので、中弱火でゆっくり転がしながら揚げます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）