바삭파전병 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

밀가루 반죽 사이에 쪽파를 넣고 얇게 부쳐 겹겹이 바삭한 중국식 파전병이에요.

밀가루 반죽 사이에 쪽파를 넣고 얇게 부쳐 겹겹이 바삭한 중국식 파전병이에요. 간단한 점심이나 저녁 곁들임으로 좋고, 간장에 살짝 찍으면 고소한 맛이 더 살아나요.

중식 · 조리 25분

영양(1인분 165.5g): 열량 400.5kcal · 단백질 7.8g · 탄수화물 55.7g · 지방 14.8g · 나트륨 505mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 쉬게 하면 밀 때 덜 줄어들고 겹이 잘 만들어져요.

팁: 팬에 올린 뒤 가장자리를 살짝 눌러주면 가운데까지 고르게 익어요.

팁: 센 불보다 중약불로 천천히 부쳐야 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료