바삭 돼지갈비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돼지갈비에 바삭한 녹말옷을 입혀 튀긴 뒤 새콤달콤한 소스에 버무리는 요리예요.

돼지갈비에 바삭한 녹말옷을 입혀 튀긴 뒤 새콤달콤한 소스에 버무리는 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해서, 든든한 점심이나 주말 저녁에 잘 어울려요.

중식 · 조리 40분

영양(1인분 431.5g): 열량 711.5kcal · 단백질 29.7g · 탄수화물 60.1g · 지방 40.7g · 나트륨 2176.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 돼지갈비 표면의 물기를 충분히 닦아야 전분옷이 벗겨지지 않아요.

팁: 소스에 버무리는 시간은 짧게 잡아야 바삭한 식감이 오래 남아요.

팁: 갈비가 두껍다면 뼈 가까운 부분까지 완전히 익었는지 잘라서 확인해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료