中華風豚バラ肉のカリカリ焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
五香粉としょうゆに豚バラ肉を漬け込み、表面をカリッと焼き上げる中華料理です。香ばしくて塩気のある濃い味わいで、ご飯と一緒に食べる夕食にぴったりです。
中華 · 調理 35分
コツ: 豚バラ肉の水気をしっかり拭き取ると、油はねが少なくなり、表面もカリッと仕上がります。
コツ: 最初から強火で焼くより、中弱火でじっくり火を通すと、中まで火が入り、脂も均等に落ちます。
コツ: フライパンに脂がたくさんたまったら、途中で少し取り除くと、表面をカリッと仕上げやすくなります。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉（皮付き） — 160 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 五香粉 — 0.3 小さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 8 g
- 砂糖 — 1 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- サラダ油 — 1 小さじ