クスクスボウル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
クスクスに、こんがり焼いた野菜とひよこ豆を盛り、レモンとハーブでさわやかに仕上げた一皿です。昼食や軽めの夕食によく合い、温かくても冷ましてもおいしく食べられます。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: クスクスはしゃもじよりフォークでほぐすと、一粒ずつふんわり混ざります。
コツ: 野菜をフライパンに重ならないように広げると、水っぽくならず、こんがり焼けます。
コツ: フェタチーズには塩気があるので、最初から塩をたくさん入れないようにします。
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材料（1人分）
- クスクス — 70 g
- ゆでたひよこ豆 — 100 g
- ズッキーニ — 0.5 個
- 赤パプリカ — 0.5 個
- にんじん — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- レモン — 0.3 個
- パセリ — 1 つかみ
- フェタチーズ — 30 g
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 100 ml