コロンビア風バンデハ・パイサ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
コロンビア風バンデハ・パイサは、ご飯、豆、ひき肉、卵、アボカドを一皿にたっぷり盛り合わせて食べる定食です。香ばしい豆と塩気のある肉、やわらかな卵に、あっさりしたアボカドが加わり、昼食や夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 黒豆は水気をしっかり切っておくと、フライパンで炒めてもべたつきません。
コツ: アボカドは食べる直前に切ると、色も食感もよく仕上がります。
コツ: ひき肉は広げて炒めると水分が飛び、香ばしさが引き立ちます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 210 g
- ゆでた黒豆 — 120 g
- 牛ひき肉 — 100 g
- 卵 — 1 個
- アボカド — 60 g
- 玉ねぎ — 40 g
- トマト — 80 g
- にんにく — 1 個
- サラダ油 — 1 大さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ