냉우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

차갑게 식힌 우동면에 시원한 육수와 무즙을 곁들이는 메뉴예요. 더운 날 점심이나 입맛이 가볍게 당기는 저녁에 잘 어울리고, 연겨자와 식초로…

차갑게 식힌 우동면에 시원한 육수와 무즙을 곁들이는 메뉴예요. 더운 날 점심이나 입맛이 가볍게 당기는 저녁에 잘 어울리고, 연겨자와 식초로 맛을 조절할 수 있어요.

면 · 조리 15분

영양(1인분 581g): 열량 332.2kcal · 단백질 9.2g · 탄수화물 65g · 지방 3.1g · 나트륨 2119.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우동면은 찬물에 충분히 헹궈야 면이 탱탱하고 국물이 덜 탁해져요.

팁: 동치미 육수의 간이 제품마다 달라서 간장은 처음부터 많이 넣지 말고 맛을 본 뒤 더해요.

팁: 무즙은 오래 두면 물이 많이 생기니 먹기 직전에 갈아 올리는 편이 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료