きゅうりキムチ汁そうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きゅうりキムチ汁そうめんは、よく熟したキムチの汁にゆでたそうめんを入れ、細切りきゅうりとキムチをのせて食べる冷たい麺料理です。酸味があってさっぱりしているので、暑い日の昼食に軽く楽しめます。
麺 · 調理 15分
コツ: キムチの汁が塩辛かったり酸味が強かったりする場合は、冷水を少し加えて好みの味に調えます。
コツ: そうめんはゆでたあと冷水でしっかり洗うと、汁が濁らず、麺の食感も残ります。
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材料（1人分）
- ゆでたそうめん — 1 人分
- キムチの汁 — 0.5 カップ
- 白菜キムチ — 0.3 カップ
- きゅうり — 0.5 個
- 氷 — 0.5 カップ
- いりごま — 0.5 小さじ