鶏肉の冷やしそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばに鶏肉と冷たいだしを添えて食べる麺料理です。そばのあっさりした味に、冷たいだしとやわらかな鶏肉がよく合い、暑い日の昼食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: だしはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておくと、最後にすぐ盛りつけられます。
コツ: そばは冷水でしっかり洗うと、麺に弾力が出て、つゆも濁りにくくなります。
コツ: しょうゆと酢は少しずつ加え、好みに合わせて調整します。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 鶏むね肉 — 100 g
- 鶏ガラスープ — 250 ml
- きゅうり — 30 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 練りからし — 0.3 小さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 500 ml