대구탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

대구탕은 담백한 대구와 달큰한 무, 향긋한 미나리를 한 냄비에 끓여 먹는 국물 요리예요.

대구탕은 담백한 대구와 달큰한 무, 향긋한 미나리를 한 냄비에 끓여 먹는 국물 요리예요. 맑게 끓이면 개운하고, 고춧가루를 더하면 얼큰해서 쌀쌀한 날 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

해산물 · 조리 30분

영양(1인분 874g): 열량 198.8kcal · 단백질 34.5g · 탄수화물 12.1g · 지방 1.5g · 나트륨 1288.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 대구는 오래 끓이면 살이 쉽게 부서지니 국물이 끓은 뒤 넣는 게 좋아요.

팁: 무를 먼저 충분히 끓이면 국물에 은은한 단맛이 나요.

팁: 미나리는 마지막에 넣어야 향과 아삭한 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료