タラの白子蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タラの白子とシャキシャキのもやしを、辛みのあるたれで蒸し煮にする冬の一品です。温かくてピリッとしたものが食べたい夕食や、ご飯をしっかり食べたい日にぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: 白子は長く煮ると崩れやすいので、裏返さずに煮汁をかけながら火を通します。
コツ: もやしの青臭さを抑えるには、加熱中にふたを何度も開けないのがおすすめです。
コツ: たれが少し残るくらいで火を止めると、ご飯によく合います。
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材料（1人分）
- タラの白子 — 180 g
- 大豆もやし — 150 g
- 大根 — 80 g
- 玉ねぎ — 50 g
- 長ねぎ — 30 g
- にんにくのみじん切り — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1.5 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 魚醤 — 0.5 大さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 150 ml
- いりごま — 0.5 小さじ