あさりのトマト煮込み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりとトマト、玉ねぎをひとつの鍋でやわらかく煮込んだ料理です。あさりのうま味とトマトのほどよい酸味がよく合い、パンを添えたり、夕食の一品にしたりするのにぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: あさりの口が開いたら、身が硬くならないよう煮込みすぎないでください。
コツ: 煮汁が濃いときは水を少し足し、さらさらしているときはふたを取って2～3分煮詰めます。
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材料（1人分）
- アサリのむき身 — 120 g
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- トマトペースト — 1 大さじ
- 水 — 200 ml
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- パセリ — 1 小さじ