あさりとトマトのパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりの豊かなうまみに、トマトのさわやかさを加えたパスタです。にんにくの香りがふんわり広がり、春や夏の夕食に軽く楽しめます。
洋食 · 調理 25分
コツ: あさりは火を通しすぎると固くなることがあるので、ソースが煮立ってから短時間で仕上げてください。
コツ: パスタのゆで汁は一度に全部入れず、ソースの濃さを見ながら少しずつ加えます。
コツ: トマトの酸味が強いときは、オリーブオイルを少し足すと味がまろやかになります。
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材料(1人分)
- ゆでたパスタ — 180 g
- あさりのむき身 — 70 g
- トマト — 120 g
- にんにく — 3 個
- オリーブオイル — 2 小さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- パセリ — 1 大さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 1 つまみ