あさりときのこの釜飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりときのこを米と一緒に炊き、香りよく仕上げた釜飯です。貝のほどよい塩気とうまみ、きのこの歯ごたえがよく合い、たれを添えると味がより引き立ちます。涼しい秋の夜に、温かくして食べるのにぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 40分
コツ: 米は浸水させたあと、しっかり水を切ると水加減が決まります。
コツ: あさりの身は炒めすぎるとかたくなるので、手早く火を通します。
コツ: 底の厚い鍋を使うと、弱火でもごはんに均一に火が通ります。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- あさりのむき身 — 80 g
- しいたけ — 1 個
- エリンギ — 0.5 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 0.5 かけ
- 水 — 180 ml
- いりごま — 1 小さじ