あさりの白ワインリングイネ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりを白ワインとにんにくで蒸し煮にし、リングイネに絡めたパスタです。貝のほどよい塩気とうまみ、爽やかなワインの香りが合わさり、春や夏の夕食に軽く楽しめます。
洋食 · 調理 25分
コツ: あさりから塩気が出るので、最後に味見をして塩加減を調整します。
コツ: ゆで汁は一度にたくさん加えず、少しずつ加えるとソースが麺によく絡みます。
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材料（1人分）
- アサリのむき身 — 120 g
- リングイネ（ゆでたもの） — 180 g
- 白ワイン — 60 ml
- にんにく — 3 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- パセリ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 2 大さじ