みかんクリームチーズダックワーズ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
みかんクリームチーズダックワーズは、アーモンドメレンゲでクリームチーズとみかんジャムを挟んだフランス風のデザートです。ふんわり香ばしいメレンゲに、なめらかなチーズと爽やかなみかんの香りがよく合います。
みかんクリームチーズダックワーズは、アーモンドメレンゲでクリームチーズとみかんジャムを挟んだフランス風のデザートです。ふんわり香ばしいメレンゲに、なめらかなチーズと爽やかなみかんの香りがよく合います。冬のカフェタイムに、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむのにぴったりです。
おやつ・デザート · 調理 60分
コツ: メレンゲを泡立てるボウルと泡立て器に、水分や油分が残っていないことを確認しましょう。
コツ: みかんジャムは熱いままクリームチーズに混ぜず、しっかり冷ましてから加えると、クリームがゆるくなりません。
コツ: ダックワーズは焼いたあと完全に冷ますと、クリームを挟むときに崩れにくくなります。
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材料(1人分)
- 卵白 — 2 個
- アーモンドプードル — 35 g
- 粉糖 — 35 g
- 砂糖 — 20 g
- クリームチーズ — 35 g
- みかん — 1 個
- 砂糖 — 10 g
- レモン汁 — 1 小さじ