ゆずクリームチーズロールケーキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆずクリームチーズロールケーキは、ふんわり焼いた生地にゆず茶を混ぜたクリームチーズを塗って巻いたデザートです。甘酸っぱいゆずの香りと、なめらかで少し濃厚なクリームがよく合い、冬は温かいお茶やコーヒーと一緒に楽しめます。
おやつ・デザート · 調理 75分
コツ: 生地が冷める間に乾燥しないよう、オーブンシートやラップをかぶせておくと、巻くときに割れにくくなります。
コツ: ゆず茶の皮が大きければ、細かく刻んで加えるとクリームに均一に混ざります。
コツ: 巻いたあと、冷蔵庫でしっかり冷やし固めると、切り口がきれいに仕上がります。
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材料（1人分）
- 卵 — 3 個
- 砂糖 — 50 g
- 小麦粉 — 45 g
- ベーキングパウダー — 0.5 小さじ
- 生クリーム — 100 ml
- クリームチーズ — 80 g
- ゆず茶 — 1.5 大さじ