チョングッチャンのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チョングッチャンの香ばしい風味に豆腐とズッキーニがよく合う、温かいカルグクスです。スープ麺が食べたくなる冬の昼食や夕食にぴったりで、深い味わいに家のごはんのような満足感があります。
麺 · 調理 25分
栄養（1人分 865g）: 431kcal · たんぱく質 21.3g · 炭水化物 71.7g · 脂質 6.4g · ナトリウム 366.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: チョングッチャンは長く強火で煮るより、最後に溶き入れると香ばしい風味がよく残ります。
コツ: カルグクス麺のでんぷんでスープにとろみがつくので、麺を別ゆでして水で洗ってから加えると、スープがすっきり仕上がります。
コツ: チョングッチャンは商品によって塩気が違うので、味を見てから塩を少しずつ加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水 — 450 ml
- 昆布 — 3 g
- 煮干し — 5 g
- チョングッチャン — 3 大さじ
- 豆腐 — 80 g
- ズッキーニ — 60 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 個
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- ゆでたカルグクス用麺 — 200 g