ドジョウ汁カルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ドジョウ汁カルグクスは、すりつぶしたドジョウを煮込んだ香ばしいスープに、カルグクスの麺と干し大根菜を加えた一品です。濃厚なスープともちもちの麺で、肌寒い日の昼食や夕食にしっかり楽しめます。
麺 · 調理 30分
栄養（1人分 888.7g）: 479.3kcal · たんぱく質 28.3g · 炭水化物 61.9g · 脂質 11.9g · ナトリウム 1339.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し大根菜はあらかじめ柔らかくなるまでゆでておくと、スープになじみます。
コツ: ゆでた麺は最後に加え、長く煮込まないと伸びにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ドジョウ — 100 g
- ゆでたカルグクス麺（韓国式手打ちうどん） — 180 g
- 干し菜っ葉 — 70 g
- 韓国味噌 — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- えごま粉 — 1 大さじ
- 水 — 500 ml
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ