重慶酸菜魚 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
重慶酸菜魚は、酸味のある漬け野菜と白身魚を、しびれる辛さのスープで煮込む中国料理です。魚はやわらかく、スープはさっぱりしながらもピリッと辛く、みんなで囲む夕食にぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: 漬け野菜の塩分は商品によって異なります。まず味見をして、塩は最後に調整します。
コツ: 魚の身が崩れないよう、加えた後はスープを強くかき混ぜないようにします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- タラ — 180 g
- 塩漬け高菜 — 80 g
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- ラー油 — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうが — 5 g
- にんにく — 2 個
- 長ねぎ — 20 g
- 花椒 — 0.5 小さじ
- 塩 — 1 g
- 水 — 100 ml