重慶風宮保鶏丁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
重慶風宮保鶏丁は、鶏肉とピーナッツを乾燥唐辛子、甘辛いソースと炒めた中国料理です。やわらかな鶏肉と香ばしいピーナッツに、ピリッとした香りが広がり、ご飯と一緒に夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 乾燥唐辛子は種を多めに取り除くと、辛さを調整しやすくなります。
コツ: ピーナッツは最後に加えて手早く炒めると、香ばしい食感が残ります。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- ピーナッツ — 20 g
- 乾燥唐辛子 — 3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 中国黒酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- 花椒 — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ