부추해물수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부추해물수제비는 쫄깃한 반죽과 바지락, 새우를 맑은 국물에 끓이고 부추를 더한 한 그릇이에요.

부추해물수제비는 쫄깃한 반죽과 바지락, 새우를 맑은 국물에 끓이고 부추를 더한 한 그릇이에요. 조개에서 우러난 시원한 맛에 부추 향이 산뜻하게 어울려요. 비 오는 날이나 든든한 점심·저녁으로 잘 맞아요.

면 · 조리 35분

팁: 반죽은 충분히 쉬게 하면 얇게 떼기 편하고 식감도 한결 부드러워져요.

팁: 바지락은 해감한 뒤 마지막에 넣어야 살이 질겨지지 않아요.

팁: 국물이 졸아들면 물을 조금 보태고, 간은 조개에서 맛이 나온 뒤 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료