ちらし寿司 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ちらし寿司は、酢飯の上に刺身や卵、野菜を散らして盛り付ける日本の丼料理です。甘酸っぱいご飯に、あっさりした魚と香ばしい卵がよく合います。軽く食べたい昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 30分
コツ: ご飯を合わせ酢と混ぜるときは、しゃもじで切るように混ぜて、米粒をつぶさないようにします。
コツ: 刺身は食べる直前に取り出して盛り付けると、さっぱりした食感を楽しめます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 210 g
- マグロの刺身 — 40 g
- サーモンの刺身 — 40 g
- 卵 — 0.5 個
- きゅうり — 20 g
- にんじん — 15 g
- とびこ — 10 g
- 米酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ