トマトと卵の中華麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
トマトのさわやかな酸味とふんわりした卵を、中華麺と炒め合わせた一品です。麺はもちもち、ソースはしっとりとしていて、手軽に昼食や夕食を用意したいときによく合います。
中華 · 調理 20分
コツ: トマトが硬いときは、フライパンに入れてから水を大さじ1加え、ふたをして1分ほど蒸し焼きにします。
コツ: 卵は先に半熟に炒めて取り出しておくと、トマトソースに長く浸からず、やわらかな食感が残ります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- トマト — 1 個
- 卵 — 2 個
- 食用油 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 かけ
- オイスターソース — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 2 大さじ