中国風トマト牛肉鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
中国風トマト牛肉鍋は、牛肉とトマト、じゃがいもをひとつの鍋に入れ、ほどよい酸味とコクが出るまで煮込む料理です。肌寒い夕食に、ご飯を添えてゆっくり食べるのにぴったりです。
中華 · 調理 45分
コツ: トマトを先にしっかり炒めると、酸味がまろやかになり、スープにうま味が加わります。
コツ: じゃがいもを小さく切りすぎると、長く煮るうちに煮崩れしやすいので、大きめに切ります。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 120 g
- トマト — 1 個
- じゃがいも — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- 食用油 — 1 小さじ
- トマトペースト — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 300 ml