トマトと牛肉の鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
トマトの酸味のあるスープに牛肉、白菜、きのこを入れて煮る中国風の鍋料理です。辛さよりも、さっぱりとしたやさしい味わいが楽しめ、夕食にみんなで囲んで食べるのにぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: トマトを先によく炒めると、スープに酸味とうまみがしっかり出ます。
コツ: 牛肉は煮立ったスープに最後に加えて火を通すと、かたくなりません。
コツ: スープの味が濃く感じたら、水を少し足して味を調えます。
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材料（1人分）
- 牛肉（赤身） — 120 g
- トマト — 1 個
- 白菜 — 2 枚
- えのきだけ — 0.5 袋
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 かけ
- トマトペースト — 1 大さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 水 — 400 ml
- 塩 — 1 つまみ