野菜と豆腐の土鍋煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐やきのこ、チンゲン菜を熱いスープで煮て、土鍋に盛り付ける中華風の一品です。あっさりした豆腐と歯ごたえのあるきのこに、オイスターソースのうまみが加わります。温かい汁物が食べたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 水溶き片栗粉は、加える前にもう一度混ぜると、沈んだ片栗粉まで均一に入ります。
コツ: チンゲン菜は最後に加えてさっと煮ると、色とシャキッとした食感が残ります。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- チンゲン菜 — 1 個
- しいたけ — 2 個
- きくらげ — 10 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- 野菜だし — 250 ml
- オイスターソース — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g