れんこんと豚肉の炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
れんこんと豚肉をオイスターソースで手早く炒めた中華風のおかずです。れんこんのシャキシャキ感と豚肉のほどよい塩気とうまみが、ごはんによく合います。肌寒い日の昼食や夕食に添えると、食べごたえがあります。
中華 · 調理 20分
コツ: れんこんを切ったあと、しばらく水にさらして水気を切ると、表面の余分なでんぷんが落ちます。
コツ: れんこんのシャキシャキ感を残すには、フライパンに入れてから炒めすぎないようにします。
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材料（1人分）
- れんこん — 100 g
- 豚赤身肉 — 80 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- サラダ油 — 1 小さじ
- オイスターソース — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 2 大さじ