スズキのしょうが蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スズキにしょうがと長ねぎの香りをまとわせ、しっとり蒸し上げる中国風の魚料理です。淡白な身に、しょうゆの塩気とうまみが加わり、ごはんと一緒に食べる昼食や夕食によく合います。
中華 · 調理 25分
コツ: 蒸し時間は魚の大きさに合わせて調整し、身に火が通ったら蒸しすぎないようにします。
コツ: 蒸気の上がった蒸し器に魚を入れると、火の通り具合を見極めやすくなります。
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材料（1人分）
- スズキ — 180 g
- しょうが — 10 g
- 長ねぎ — 20 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 清酒 — 1 大さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ