中華風スペアリブの豆豉蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
中華風スペアリブの豆豉蒸しは、発酵黒豆とにんにく、しょうゆをのせたスペアリブをやわらかく蒸し上げる料理です。塩気と香ばしさのあるたれが肉になじみ、ご飯によく合います。夕食のおかずにもぴったりです。
中華 · 調理 55分
コツ: スペアリブが大きい場合は、蒸し時間を5〜10分延ばして中まで火を通します。
コツ: 発酵黒豆は塩気が強いことがあるので、洗ってからたれに加えます。
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材料（1人分）
- 豚カルビ — 180 g
- にんにく — 2 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- しょうが — 1 小さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 2 大さじ
- 発酵黒豆（豆豉） — 1 大さじ