れんこんと豚肉の蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
れんこんと豚肉にしょうゆだれを絡め、しっとり蒸し煮にした料理です。れんこんはシャキッと、豚肉はやわらかく、ご飯と一緒に食べるのによく合います。肌寒い日の夕食や、しっかり食べたい昼食にぴったりです。
中華 · 調理 35分
栄養（1人分 367.5g）: 370.6kcal · たんぱく質 27.7g · 炭水化物 34.3g · 脂質 13g · ナトリウム 1286.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: れんこんを切ったあと、しばらく水にさらして水気を切ると、表面のでんぷんが落ちます。
コツ: 煮汁が早く煮詰まったら水を大さじ2〜3杯足し、最後にふたを取ってたれを全体に絡めます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚肩肉 — 120 g
- れんこん — 100 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 個
- しょうが — 1 切れ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 0.5 カップ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ