豚バラ肉と漬け菜の蒸し物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚バラ肉と漬けたからし菜を重ねて、やわらかく蒸し上げた中国料理です。豚肉の香ばしく濃厚な味わいに、漬け菜の甘酸っぱく塩気のある味が合わさり、ご飯によく合います。ゆっくり食卓を囲みたい夕食におすすめです。
中華 · 調理 90分
コツ: 漬け菜の塩気は商品によって異なります。まず味見をして、しょうゆの量を調整してください。
コツ: 豚バラ肉は厚く切るほど蒸し時間が長くなるので、箸を刺して火の通りを確かめてください。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉 — 150 g
- 漬けたからし菜 — 80 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 紹興酒 — 1 大さじ
- しょうが — 5 g
- にんにく — 1 個
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 200 ml
- 長ねぎ — 10 g