中華風魚の漬け唐辛子蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
白身魚にしょうがとねぎをのせてしっとり蒸し、漬け唐辛子の甘酸っぱく塩気のある味わいを加えた中華風の蒸し魚です。ご飯によく合い、ピリ辛の魚料理が食べたい夕食にもぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 魚の厚みに合わせて、蒸し時間を2〜3分調整します。
コツ: 唐辛子の漬物は商品によって塩加減が異なるので、しょうゆは少量から加えます。
コツ: 皿に魚がくっつかないよう、魚の下にもたれを少し敷きます。
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材料（1人分）
- タラ — 180 g
- 青唐辛子のしょうゆ漬け — 1 大さじ
- しょうが — 10 g
- 長ねぎ — 20 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 日本酒 — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ