スズキの豆豉蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スズキに発酵黒豆としょうが、ねぎをのせてふっくら蒸した中華風の魚料理です。淡白な身に塩気のある香り豊かなソースがよく合い、ごはんと一緒に食べるのにぴったりです。夕食に魚料理が食べたくなったら、ぜひ作ってみてください。
中華 · 調理 25分
コツ: スズキの厚さに合わせて、蒸し時間を2〜3分調整します。蒸しすぎると身がぱさつくことがあります。
コツ: 発酵黒豆は塩気が強いことがあるので、しょうゆは少量から加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- スズキ — 180 g
- 発酵黒豆（豆豉） — 1 小さじ
- しょうが — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 清酒 — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ