마늘 가지찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

마늘 가지찜은 가지를 부드럽게 쪄서 마늘과 간장 양념을 얹어 먹는 중국식 반찬이에요.

마늘 가지찜은 가지를 부드럽게 쪄서 마늘과 간장 양념을 얹어 먹는 중국식 반찬이에요. 촉촉하고 담백한 가지에 짭조름한 양념과 알싸한 마늘 향이 어우러져요. 밥상에 가벼운 반찬을 더하고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

중식 · 조리 20분

영양(1인분 214g): 열량 110.8kcal · 단백질 4.2g · 탄수화물 10.8g · 지방 6.4g · 나트륨 1200.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 오래 찌면 물러질 수 있으니 8분쯤부터 젓가락으로 익힘을 확인해요.

팁: 찐 가지에서 나온 물을 살짝 따라내면 간장 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 매콤한 맛을 원하면 양념에 고춧가루를 조금 더해도 잘 어울려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료