えびとホタテの茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびとホタテを卵液に入れて、やわらかく蒸した中華風の卵蒸しです。しっとり淡白な卵に、魚介のほのかな甘みが合わさり、夕食のおかずにも軽い一食にもよく合います。
中華 · 調理 20分
栄養（1人分 283.6g）: 195kcal · たんぱく質 22.4g · 炭水化物 1.1g · 脂質 10g · ナトリウム 522.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 卵と水をよく混ぜ、こし器でこすとなめらかな食感になります。
コツ: 湯が強く沸くと表面に穴が開くことがあるので、弱火でゆっくり蒸します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 卵 — 2 個
- えび — 3 個
- ホタテの貝柱 — 1 個
- 水 — 0.5 カップ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.2 個
- ごま油 — 0.3 小さじ