きのこの茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
卵液にしいたけと長ねぎを加えて、なめらかに蒸し上げる中華風の一品です。あっさりした卵にきのこの香りがほのかに移り、温かいご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 卵液をこすと、表面がよりなめらかに仕上がります。
コツ: 強火で蒸すと表面に穴が開きやすいので、弱火を保ちます。
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材料（1人分）
- 卵 — 2 個
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- 鶏ガラスープ — 0.5 カップ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.3 小さじ