사천식 매운 배추돼지고기볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

배추와 돼지고기를 고추기름에 센 불로 볶아 내는 사천식 반찬이에요. 배추는 아삭하고 고기는 고소하며, 두반장과 화자오가 매콤하고 얼얼한 맛을…

배추와 돼지고기를 고추기름에 센 불로 볶아 내는 사천식 반찬이에요. 배추는 아삭하고 고기는 고소하며, 두반장과 화자오가 매콤하고 얼얼한 맛을 더해요. 따뜻한 밥에 곁들이거나 간단한 술안주가 생각날 때 잘 어울려요.

중식 · 조리 20분

팁: 배추의 줄기와 잎을 나눠 넣으면 줄기는 익고 잎은 지나치게 물러지지 않아요.

팁: 화자오는 향이 금방 날아갈 수 있어 마지막에 넣으면 얼얼한 향이 또렷해요.

팁: 두반장과 간장에 간이 있으니 먼저 맛을 보고 추가 간을 정해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료