四川風ごま鶏肉麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ごまをたっぷり使ったソースに鶏肉と麺を絡めて食べる、四川風の麺料理です。香ばしさにラー油のピリッとした辛みが加わります。温かくしても、暑い日には冷たくしてもおいしく食べられます。
中華 · 調理 25分
コツ: ソースが濃すぎるときは、水を少しずつ加えて麺によく絡む濃さに調整します。
コツ: 冷たくして出すときは、麺を十分にすすぎ、水気をよく切るとソースが薄まりません。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- タヒニ — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 小さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 個
- 水 — 2 大さじ
- きゅうり — 0.3 個
- 小ねぎ — 1 大さじ