中国風魚と漬け菜のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
白身魚と酸味のある漬け菜を、豆板醤と花椒と一緒に煮込んだ四川風のスープ料理です。ピリ辛でさっぱりしたスープに、やわらかな魚がよく合い、ご飯と一緒に楽しむ夕食にぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: 魚はスープが煮立ってから加え、あまりかき混ぜないようにすると身が崩れにくくなります。
コツ: 漬け菜や豆板醤によって塩気が異なるので、最後に味見をして調整します。
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材料（1人分）
- タラ — 150 g
- 高菜漬け — 80 g
- 鶏ガラスープ — 350 ml
- 豆板醤 — 1 大さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 5 g
- 花椒 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 100 ml
- 塩 — 0.5 g