麻辣カリフラワーの干鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カリフラワーをにんにく、唐辛子、花椒と一緒に炒めた、香り豊かでピリ辛な中国料理です。歯ごたえのある野菜にしびれる香辛料の風味が加わり、ご飯によく合います。
中華 · 調理 20分
コツ: 花椒は炒めすぎると苦みが出ることがあるので、香りが立ったらすぐに次の材料を加えます。
コツ: カリフラワーの水気をよく切ると、たれが薄まらず全体によく絡みます。
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材料（1人分）
- カリフラワー — 180 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 乾燥唐辛子 — 1 個
- 花椒 — 0.5 小さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- 醤油 — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ