えびと豆腐の卵スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびと豆腐、卵を澄んだスープでやわらかく煮た中国風のスープです。あっさりした味わいにえびのうまみが加わり、軽めの昼食や夕食によく合います。
中華 · 調理 15分
栄養（1人分 588g）: 236.4kcal · たんぱく質 28.1g · 炭水化物 4g · 脂質 11.5g · ナトリウム 653mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 卵を入れたあとすぐに強く混ぜると、スープが濁ることがあります。
コツ: えびが火を通してピンク色になったら、長く煮込まなくても大丈夫です。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- えび — 70 g
- 豆腐 — 100 g
- 卵 — 1 個
- 水 — 350 ml
- 長ねぎ — 10 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g
- ごま油 — 0.5 小さじ