海老とニラのワンタンスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海老とニラを包んだ餃子を、澄んだスープで煮た一品です。海老のあっさりしたうま味とニラの香りが合わさり、温かい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: 餃子の皮の縁には水を少しだけつけると、煮ている間に開きにくくなります。
コツ: スープが沸騰してから餃子を入れ、鍋底にくっつかないよう最初に一度だけそっと混ぜます。
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材料（1人分）
- 海老 — 50 g
- ニラ — 20 g
- 餃子の皮 — 4 枚
- 卵白 — 0.3 個
- 鶏ガラスープ — 350 ml
- しょうが — 3 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.1 g
- 長ねぎ — 5 g