ごまえび和え麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ごまえび和え麺は、ぷりぷりのえびともちもちの中華麺を、香ばしいごまだれで冷たく和えて食べる麺料理です。さっぱりしながらもごまの濃厚な風味があり、暑い日の昼食や手軽な夕食によく合います。
中華 · 調理 20分
コツ: 麺は冷水でしめたあと、しっかり水気を切ると、たれが薄まりません。
コツ: タヒニが固いときは、水を少しずつ加えて好みの濃さに調整します。
コツ: えびは火を通しすぎるとかたくなることがあるので、色が不透明になったら取り出します。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- えび — 80 g
- タヒニ — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- きゅうり — 0.3 個
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ